【摘 要】
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目的:研究云南大理产甜玉米(云甜玉1号)与糯玉米(云筑糯5号)玉米粒中的多糖的提取方法,进行多糖含量测定并比较。方法:采用单因素试验对多糖的提取条件进行优化,活性炭脱色,S
【机 构】
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大理学院临床医学院,大理学院基础医学院
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目的:研究云南大理产甜玉米(云甜玉1号)与糯玉米(云筑糯5号)玉米粒中的多糖的提取方法,进行多糖含量测定并比较。方法:采用单因素试验对多糖的提取条件进行优化,活性炭脱色,Sevage法脱蛋白质精制玉米多糖。采用蒽酮-浓硫酸法测定多糖的含量,显色后检测波长为600nm。结果:玉米多糖的最佳提取条件固液比为1:15,提取时间2h,提取次数3次。葡萄糖标准曲线方程为:Y=0.0749X+0.0396,r=0.9991,线性关系极好,甜玉米(云甜玉1号)中总多糖含量为56.21mg/g,糯玉米(云筑糯5号)中总多糖含量为30.64mg/g。结论:最佳提取条件下玉米多糖得率高,测定方法准确可靠,糯玉米(云筑糯5号)中总多糖含量远远低于甜玉米(云甜玉1号),(P<0.05),为大理地区不同品种玉米资源的开发利用提供实验依据。
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