GB 2758-2012《发酵酒及其配制酒》微生物指标的研究分析

来源 :中外食品工业：下 | 被引量 : 0次 | 上传用户：linxi054

【摘要】

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GB 2758-2012《发酵酒及其配制酒》标准于2013年02月01日实施，新标准运用一年多，微生物限量指标的问题一直非常突出，不适合现阶段我国葡萄酒行业的发展现状，我们分析这些年对不同

【作者】

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高俊峰

【机构】

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宁夏回族自治区食品检测中心

【出处】

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中外食品工业：下

【发表日期】

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2014年9期

【关键词】

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发酵酒及其配制酒新国标微生物限量

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GB 2758-2012《发酵酒及其配制酒》标准于2013年02月01日实施，新标准运用一年多，微生物限量指标的问题一直非常突出，不适合现阶段我国葡萄酒行业的发展现状，我们分析这些年对不同葡萄酒企业的不同产品的检验数据，和对企业现状的分析，对GB 2758-2012《发酵酒及其配制酒》的微生物限量指标提出了修改建议。

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