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分析了多宝鱼事件发生的原因,阐述了我国水产养殖中水产品质量安全控制面临的问题,并探讨了HACCP(危害分析与关键点控制)体系在水产养殖中的应用。
从多宝鱼事件探讨HACCP在水产养殖中的应用
【摘 要】
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分析了多宝鱼事件发生的原因,阐述了我国水产养殖中水产品质量安全控制面临的问题,并探讨了HACCP(危害分析与关键点控制)体系在水产养殖中的应用。
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2010年05期
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