【摘 要】
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以新红星苹果为试材探讨延迟和缩短低氧气调新组合(10℃,2%O2+7.5%CO2)处理时间对其贮藏效果的影响.结果表明,贮藏123 d时,冷藏对照(0℃,空气)和常规气调处理(0℃,3%O2+3%CO2
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以新红星苹果为试材探讨延迟和缩短低氧气调新组合(10℃,2%O2+7.5%CO2)处理时间对其贮藏效果的影响.结果表明,贮藏123 d时,冷藏对照(0℃,空气)和常规气调处理(0℃,3%O2+3%CO2)果实的虎皮病果率分别为25.6%和1.02%,果肉硬度分别为5.79和6.52 kg/cm2,而低氧新组合处理无虎皮病,果肉硬度(6.63 kg/cm2)显著高于冷藏对照,而与常规气调处理无显著差异.10℃空气中放15 d后再用低氧新组合处理108 d的果实虎皮病果率6.67%,果肉硬度(4.8 kg/c
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