【摘 要】
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提取了8种海参中的粗多糖,经DEAE-52阴离子交换柱分离纯化得到其中的海参硫酸软骨素(SC-CHS),除日本刺参CHS外其余均为首次获得的海参多糖。对获得的SC—CHS进行分子量、单糖组成
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,獐子岛渔业集团技术研发部
【基金项目】
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基金项目 国家自然科学基金资助项目(30871944)
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提取了8种海参中的粗多糖,经DEAE-52阴离子交换柱分离纯化得到其中的海参硫酸软骨素(SC-CHS),除日本刺参CHS外其余均为首次获得的海参多糖。对获得的SC—CHS进行分子量、单糖组成及硫酸基含量等基本性质分析后,利用高温。HNMR对SC—CHS结构进行初步鉴别。结果表明,高温条件下SC—CHS的’HNMR图谱具有较好的分辨度。对其支链硫酸化岩藻糖的异头氢进行归属和比较,并以此为指标鉴别不同种类海参硫酸软骨素的结构差异,建立了一种以海参硫酸软骨素结构特征为指标的海参指纹图谱;初步探讨了不同海域生长的
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