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1优选良种适合我省栽培的胡萝卜品种,以肉质根的颜色分为三类,即黄萝卜、紫萝卜和红萝卜。黄萝卜栽培普遍,除供菜用外,也是很好的水果,近年来用以饲养乳牛。适合我省播种的胡萝卜品种有红姑娘、京红五寸、红心一号、红心二号、天红2号、日本新黑田五寸、日本坂田七寸（SK4-316）、台湾新黑田五寸、郑参一号等。2对环境条件的要求1）温度：胡萝卜为半耐寒性作物,其耐寒性、