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在琼脂固溶体电解质和0．1mol／LNaOH-0．1mol／LKCl底液中，研究了糖精钠在玻碳电极上的电化学行为。糖精钠在-1864mV(vs．SCE)产生了二阶微分线性扫描伏安峰，并用红外光谱和紫外光谱对电极产物进行了初步鉴定，提出了糖精钠在玻碳电极上的还原机理。该方法应用于饮料中糖精钠的测定，线性范围为20．0～700．0mg／L；检出限10．0mg／L；其加标回收率和样品测定RSD(n=6)分别为98．2％。102．2％和1．2％～2．8％。