【摘 要】
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内蒙古地区属于西部贫困的少数民族地区,地域辽阔,自然资源丰富,非常适合发展有特色的地区经济产业,而马铃薯就是内蒙古地区重要的高产粮菜兼用的优势作物,由于它耐寒、耐瘠
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内蒙古地区属于西部贫困的少数民族地区,地域辽阔,自然资源丰富,非常适合发展有特色的地区经济产业,而马铃薯就是内蒙古地区重要的高产粮菜兼用的优势作物,由于它耐寒、耐瘠薄、高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长等特点,在内蒙古西部农村经济发展中具有举足轻重的地位.然而,多年来,内蒙古地区由于贫困、落后,本应该有远大发展前景的地区特色产业并没有深入、科学地发展起来,而是仍然停留在简单的初加工水平上,没有充分利用好、开发好西部民族地区这一丰富的农产品.笔者认为内蒙古地区马铃薯产业应从以下几方面进行科学深入的开发
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