“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，当大家读到上面这首千古名篇《过华清宫》时，脑海中可能会迅速浮现出雍容华贵的杨贵妃坐在长安兴庆宫里，看到从远方快递而来的荔枝发出会心一笑的场景。杨玉环和李隆基轰轰烈烈的爱情，跨越古今，被世代人们评价不一，而李隆基对杨贵妃宠爱有加，满足爱妃一己口腹之欲，以致大动干戈，劳民伤财的证据，就是千里送荔枝的事件。然而，杨玉环对荔枝的喜爱是无罪的，这一颗小小的荔枝真的就有如此大魅力，而成了红颜祸水的证据。
　　古往今来，对于荔枝十分执着喜爱的不止杨贵妃一人，在开平这个侨胞之乡，几乎每个人都有一份对家乡荔枝的深深情愫。这种产于开平马冈镇陂头咀桂味的果实呈圆球形，不仅肉质晶莹多汁，而且剥去里面的白色薄膜后，汁水也不会流出来，因为肉特别厚，它的核就只有红豆那样大。该品种的荔枝甜味清淡，且带着桂花香味，最难得的是，无论吃多少，都不会上火，让人越吃越想吃，称得上极品荔枝。
　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，每年五六月份到荔枝上市时，不少港澳同胞和华侨的心头，又开始牵挂起陂头咀桂味荔枝来。据悉，近20年来，这种荔枝被华侨和港澳台同胞称为“最佳果王”，几乎每年都会组织“啖荔团”前往陂头咀啖荔枝。
　　说起陂头咀啖荔枝，还有一段特殊的来历，据悉，它是1915年由加拿大华侨吴文玺由增城带回开平种植的，至今已有90多年历史。据陂头咀村人介绍，吴文玺爱乡爱国，积极捐钱捐物支持孙中山先生进行革命活动，孙中山鼓励吴文玺回家乡办事业建设家乡，还亲手送给他10多棵果苗，其中有一棵是从增城最古老的荔枝树上取出的种苗。吴文玺将果苗带回家乡种在村中的塘基中。后来，他还在村后一个名叫龟山的地方开发了100多亩地成立以种荔枝为主的群益公司。抗战期间，由于荔枝园疏于管理，荔枝树或枯或砍，最后仅剩下陂头咀村面塘基上种的8棵果树。1964年，在陂头咀时任书记带领下，村人从最优质的3棵桂味荔枝进行嫁接繁殖，很快发展了30亩荔枝。近30多年来，马冈镇及邻近市镇从陂头咀村大量移植优质桂味荔枝，并形成了以陂头咀为中心、3000多亩的陂头咀桂味荔枝基地。
　　然而，正如一方水土养一方人，桂味荔枝无论怎么移植，还是以陂头村的最优，该村的土地具有“朗古仔泥”的土质（上层沙质，下层黄泥骨），生产出来的荔枝才具有独特的风味。
　　这份家乡味道对于远在他乡的侨胞来说更是无以替代的。据悉，陂头咀的桂味荔枝成为不少华侨和港澳同胞的心头牵挂。一些华侨在荔枝成熟的时节回乡，一定不会忘记找上门去购买。香港一名祖籍马冈的著名演员，她的父母每年都会回乡吃陂头咀的桂味荔枝，吃完后再带出香港让家人同吃，20多年没有间断。
　　其实，不只荔枝，开平一带地临潭江，土质肥沃，其他的特产像清甜爽口的水口白菜、联竹果蔗、金鸡番葛、潭碧冬瓜都是远近闻名的品种。这些品质出众的果蔬除内销外，还出口港澳及东南亚等地华人市场。“慈母手中线，游子身上衣”，相信这些漂洋过海的家乡土特，时时提醒着身处他乡的侨胞们与祖国母亲的血脉情缘。