转基因食品的生物安全性探讨

来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wavepku
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随着生物技术的飞速发展,转基因食品在许多国家和地区上市,取得了明显的社会效益和经济效益.但由于转基因生物的生态风险,可能带来对环境和人体健康及安全问题,引起了世界性的所谓"生物安全"的争论.本文对转基因食品的优越性、生物安全性、基因逃逸、环境影响及生态效应等方面进行探讨,以促进转基因食品的健康有序发展.
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