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牛奶过敏。对牛奶过敏的人是体内缺乏一种半乳糖-1-磷硫尿苷酰转移酶,不能分解奶中半乳糖。半乳糖的积累会产生毒性,影晌全身。所以,有的孩子一喝牛奶就会呕吐、腹泻、肝脾肿大,出现黄疸,还会出现腹水、抽搐、白内障、营养不良,发育停止等症状,严重的会中毒死亡。蘑菇过敏。有些人吃蘑菇会出现贫血、肝大、黄胆、肝硬化、胃出血、肝昏迷、手足发抖、语言不清等症状,严重者会引起死亡。对蘑菇过敏的人,往往对巧克力、肉类、动物肝、鱿鱼、乌贼以及核桃、田螺、河蚌等硬壳食物也过敏。蘑菇过敏是由于体内缺乏一种血清铜氧化酶,不能把食物中