【摘 要】
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<正> 高粱中的有害成分为单宁,单宁味苦涩,适口性差,影响家畜的食欲,减少采食量,降低消化率,造成营养不良,影响畜禽生长和健康。去毒加工法有: 1.机械去壳 单宁主要存在于果
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<正> 高粱中的有害成分为单宁,单宁味苦涩,适口性差,影响家畜的食欲,减少采食量,降低消化率,造成营养不良,影响畜禽生长和健康。去毒加工法有: 1.机械去壳 单宁主要存在于果皮中,脱壳后的高粱籽实单宁含量很低。 2.浸泡法 单宁易溶于水,冷水泡2小时或煮沸5分钟,可使高粱中单宁脱去70％。若浸泡或蒸煮时间延长,高粱籽度软,溶于水中的果皮单宁带入粒内。脱
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