【摘 要】
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为明确幼果期氯吡脲浸果对\'贵长\'猕猴桃质量安全的影响,本研究于\'贵长\'猕猴桃花后25 d进行3种浓度(5、10和20 mg/L)的氯吡脲浸果处理,果实成熟采摘后进行货架期试验和相关品质指标及氯吡脲残留测定.试验结果表明,处理组比对照组单果重提高了35.4％～42.1％、果实纵径增大了6.9％～13.6％、果实横径增大了9.0％～14.5％、单果重/果实纵径提高了16.5％～24.4％、单果重/果实横径提高了18.6％～27.5％,处理组和对照组之间果形指数和果实形状无明显差异;处理
【机 构】
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青岛农业大学园艺学院,农业农村部果品质量安全风险评估实验室(青岛),全国名特优新农产品(园艺产品)全程质量控制技术青岛中心,青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室,山东青岛 266109;贵州省农业科
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为明确幼果期氯吡脲浸果对\'贵长\'猕猴桃质量安全的影响,本研究于\'贵长\'猕猴桃花后25 d进行3种浓度(5、10和20 mg/L)的氯吡脲浸果处理,果实成熟采摘后进行货架期试验和相关品质指标及氯吡脲残留测定.试验结果表明,处理组比对照组单果重提高了35.4％～42.1％、果实纵径增大了6.9％～13.6％、果实横径增大了9.0％～14.5％、单果重/果实纵径提高了16.5％～24.4％、单果重/果实横径提高了18.6％～27.5％,处理组和对照组之间果形指数和果实形状无明显差异;处理组比对照组果实硬度小、后熟变软快,而且处理浓度越高,后熟变软越快,至货架期试验的第12 d,处理组和对照组均已后熟变软,达到可食用状态;果实后熟变软后,处理组维生素C含量、可溶性固形物含量和固酸比均较对照组高,而可滴定酸含量均比对照组低;果实成熟采摘时,各处理组均有氯吡脲残留检出,但不超标,且主要残留于果皮中;综合考虑使用效果、品质影响、残留水平等因素,\'贵长\'猕猴桃氯吡脲处理浓度以10 mg/L为宜.本研究结果可为\'贵长\'猕猴桃生产中氯吡脲科学使用和残留监管提供科学依据.
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