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对超声波处理固定化α-淀粉酶进行了研究,结果表明,在一定参数范围内,固定化α-淀粉酶活力升高.对超声功率、超声频率和超声时间等能够影响固定化酶活力的因素的研究和优化,得出最适当的超声参数为:超卢功率为40W、超声频率为15kHz、超声时间为5min.
超声波对固定化α-淀粉酶催化活性的影响
【摘 要】
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对超声波处理固定化α-淀粉酶进行了研究,结果表明,在一定参数范围内,固定化α-淀粉酶活力升高.对超声功率、超声频率和超声时间等能够影响固定化酶活力的因素的研究和优化,
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2009年10期
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