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产D-乳酸假肠膜明串珠菌生长特性分析
产D-乳酸假肠膜明串珠菌生长特性分析
来源 :湖北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuwen0702
【摘 要】
:
研究假肠膜明串珠菌(Pseudomesenteroides leuconostoc)在不同条件下的生长特性,结果表明,假肠膜明串珠菌最适生长温度为35℃,最适p H为6.5;代谢生成D-乳酸的适宜发酵条件为4
【作 者】
:
王刚
刘娟
陈光
郭明珠
【机 构】
:
吉林农业大学生命科学学院,长春职业技术学院信息分院
【出 处】
:
湖北农业科学
【发表日期】
:
2016年05期
【关键词】
:
假肠膜明串珠菌(Pseudomesenteroides leuconostoc)
生长特性
D-乳酸
【基金项目】
:
科技部农业科技成果转化项目(2013GB2B100110);长春市科技支撑项目(12XN18);吉林省教育厅项目[2014(465)]
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研究假肠膜明串珠菌(Pseudomesenteroides leuconostoc)在不同条件下的生长特性,结果表明,假肠膜明串珠菌最适生长温度为35℃,最适p H为6.5;代谢生成D-乳酸的适宜发酵条件为4%初始葡萄糖,6%的接种量,35℃有助于发酵产酸,35℃条件下耗糖速度最快。
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