大过年的，亲戚朋友聚会频频，难免酒桌上见真情。感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。酒量和感情不知不觉的就被划上联系。虽然也有越来越多的朋友已经认识到过度饮酒的危害，但是大过年的难免还是会经不起诱惑。
　　酒后是不是真的爽，
　　天生就知道
　　其实在对酒的喜爱方面，亚洲人整体不如欧美人。
　　大家周围都有一喝酒就脸红的人，这种现象，在英语里的别称是“Asian flush”或 “Asian glow”，这是亚洲人才特别多见的。
　　有研究显示：酒精进入人体后，会被“乙醇脱氢酶（ADH）”代谢为乙醛，再依靠“乙醛脱氢酶（ALDH）”和肝内一种叫“P450”的酶，把乙醛氧化为无毒的二氧化碳和水排出体外。有接近半数的中国人和日本人由于先天基因的缘故，体内缺乏II型乙醛脱氢酶，让乙醛降解的过程出现障碍。乙醛堆积在体内，会作用于中枢神经和血液，导致脸红、头晕、恶心等不愉快的反应。
　　这种不愉快的反应，让许多亚洲人对酒精喜爱不起来。而欧美人能更快代谢乙醛，不会产生不好的体验，能更多感受到酒精带来的愉悦，因此就更喜爱饮酒。这也是酗酒这个社会性问题在欧美很普遍的原因。
　　可是，过量饮酒带来的不仅是不愉快的反应，更多的还是对身体的危害。不论在亚洲还是欧美，这可都是一样的。
　　哥拼的不是酒，是命啊！
　　1. 大量饮酒，可能导致酒精性重症胰腺炎
　　重症胰腺炎，是一个死亡率在30%以上的极其凶险的疾病，从发病到死亡可能只要几天时间。
　　在引起重症胰腺炎的三大原因中，酒精就是其中之一。它的发病机制尚无共识，目前比较认可的说法是，大量酒精会导致十二指肠乳头痉挛，造成胰管堵塞，有腐蚀性的胰液排不出来，就会腐蚀胰腺自身，之后进入腹腔腐蚀各脏器。
　　现在，酒精性重症胰腺炎的发病率越来越高，我在科里看到的情况，基本是出院一个紧接着就入院一个。
　　前两天就收治了这样一个病人，也是鬼门关上溜达一圈捡回一条命。问他发病前是不是喝了很多酒，他说“没喝多少啊，就一斤半，平时哪顿都得两斤多”。
　　在他之前刚送出院一个同样的病人。刚住院还在吹：“只要喝不死，就得喝，每顿必须两斤！男人不喝酒，白在世上走！”出院时问他还喝不喝了，他说：“不喝了，再喝老伴要和我离婚了。”
　　2. 酒后吐血不吐真言？这是胃肠道受伤了
　　喝酒后重症胰腺炎的你可能没见过，但是酒后吐血的应该比较常见吧。
　　过量饮酒后，胃部会发生痉挛，再加上本来就充盈了食物和酒，胃肠道压力瞬间倍增，使得粘膜损伤、出血，导致吐血。
　　三年前的春节期间，我遇见一个很极端的病例。
　　病人酒后呕吐，但没有吐血，可肚子特别痛，全身出冷汗。急诊初步判断是“消化道穿孔”，马上手术。术中开腹，发现大量血块，但未见穿孔。两个教授在肚子里翻了几个小时，终于在胃壁上发现一个小动脉断端。原来，是患者酒后胃部强烈痉挛，把极有韧性的动脉都搞破了。幸亏这次抢救及时，否则，命都要没了。
　　3. 长期大量饮酒，当心酒精性肝硬化
　　在中国，酒精是仅次于乙肝的第二大肝硬化诱因，而在西方，这个诱因位居榜首。
　　轻度的肝硬化并不要紧；但如果不加控制，到了后期可能就只有肝移植一条路，否则就要命。我本科毕业实习的时候，就见过一位长期酗酒的患者，肝硬化到肝脏衰竭，出现了肝性脑病，整个人处于谵妄状态，甚至跑到医生办公室随意大小便。
　　4. 大量饮酒，还会带来其他伤害
　　除了消化道疾病外，酒精还会引起心脏、神经、血液方面的疾病，就不一一展开了。另外，酒精带来的非疾病性伤害同样值得警惕，比如酒驾，比如家庭暴力。
　　醉酒后，人会进入深度睡眠，很难醒来，这时如果呕吐，由于平躺，呕吐物容易吸入呼吸道，人又醒不来，就会导致窒息身亡。我还听内蒙工作的同学说过，那边有人醉酒后就睡在街上，大冬天的，第二天醒来发现一根手指已经冻坏了，只能截掉。而他遇到的最“任性”的病人，去年冻掉食指今年接着冻掉中指。
　　总结
　　喝酒有害健康，似乎人人都知道，这篇文章有老生常谈的嫌疑。既然酒并不是那么“好喝”，国人却似乎越来越“爱喝”？
　　事实上，现在中国人面临的问题，不是太爱酒，而是不得不喝酒。
　　由“餐桌社交”带来的“酒社交”，早就不再以追求愉悦为目的，而是为了“陪好”、“到位”、“够意思”。在面子文化的驱使下，“喝得越多越够意思”的观念已经深入人心，一口气喝六七斤过于夸张，但很多人也被迫练成了“一斤哥”、“两斤哥”。
　　其实，我晚上在家时也经常喝一点，确实减压、有助睡眠，有研究表明适量红酒对健康也有好处。所以，现代医学一直倡导的是“戒烟限酒”，喝酒应该图高兴，以喝完很舒畅为目的。
　　但如果喝完的结果是难受、发疯、疾病、甚至死亡，就应该反思一下，到底是人的问题，还是环境的问题了。