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详细介绍了羟丙基淀粉的各种生产方法及其特性,同时概述了羟丙基淀粉在食品工业方面的应用。
羟丙基淀粉的生产与应用
【摘 要】
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详细介绍了羟丙基淀粉的各种生产方法及其特性,同时概述了羟丙基淀粉在食品工业方面的应用。
【机 构】
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河南职业技术师范学院食品科学与工程系
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2001年01期
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