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【摘 要】 城市化的不断发展使得不少农村人员开始由农业向工业转化，大部分的农村务工人员不能将子女带在身边，由此被留在农村无人照料的孩子便形成了一种特殊的群体——留守儿童。本文主要研究的是针对田东县，随机抽取6所小学中的4～6年级儿童进行身体测量及问卷调查，对于调查结果进行研究及分析，探讨农村留守儿童生长发育迟缓及营养状况较差的原因，最后得出一定的结论。
【关键词】 留守儿童 饮食 文化程度
引言
随着工业化及城市化的不断发展，大量农民不断地向工业进行转化，不断地涌入城市中进行务工，然而，由于生活条件及交通、教育等各方面的因素，这些务工人员不能将子女带在身边，只能将子女留在农村并托付给朋友或亲属照顾，这些被留守在农村的孩子便形成了一种特殊的群体，即：留守儿童。
1 调查对象及方法
1.1 调查对象
留守儿童指居住在调查当地 > 6 个月，父母亲双方或任意一方已外出务工≥6 个月，由祖辈、亲戚或朋友等其他看护人养育的农村儿童。[1]本次对于农村留守儿童生长发育及营养状况的调查对象包括父母在外地务工的留守儿童、父母虽然没有在外地务工，但却不能长期生活在一起的儿童以及父母双方有一方不在身边生活的儿童。
1.2 调查方法
本次调查采用随机抽样问卷调查的方法，即：抽取田东县的6所小学的全部4～6年级的儿童，共1440人，对这些儿童调查，其中，有效的调查问卷为1366份，有效率为94.86%，在调查的儿童中，留守儿童有894人，占总人数的62.08%。
1.3 调查内容
本次调查的内容是，对于随机抽取的儿童进行身体测量及问卷调查，身体测量包括：身高、体重测量及基本病症调查，问卷调查包括家庭基本情况及日常饮食摄取情况，如：肉禽类、蔬菜、水果及豆制品的摄取情况等等。
1.4 调查统计
对于本次调查的所有數据及信息，筛选出人为的明显错误的信息数据后，将正确数据及信息导入Excel表，用SPSS软件进行分析，采用X2及方差分析检验，最后得到调查结果并进行分析。
2 调查结果
2.1 身体测量结果
2.2 日常饮食调查结果
3 调查结果分析
除遗传因素以及人为因素的影响外，儿童的身高、体重、身心发展情况与饮食习惯及生活环境息息相关，[2]与此同时，父母对孩子的关心程度、父母的文化程度及父母对孩子的教育方式也对孩子的成长及身心发展有较大程度的影响。
由上述调查结果及表格数据可知，非留守儿童的身体发育情况相对较好，体重、身高在正常水平的儿童所占比例高于60%，偏矮及偏瘦的儿童很少，而留守儿童处于发育缓慢、生长迟缓状态的较多，偏矮、偏瘦的儿童所占比例几乎是非留守儿童的两倍，至于病症情况，较非留守儿童而言，留守儿童的生病次数普遍较高，由此可见，在缺少父母监管照顾的情况，留守儿童的生长发育及健康状况与非留守儿童相比存在较大的差别，其健康生长及正常发育的情况令人堪忧。
从日常饮食调查的结果可知，留守儿童每日摄取的各类食物比例较非留守儿童而言均处于较低水平，对于生长发育所必须的营养物质的摄取，留守儿童显然存在严重的不足，针对该项结果的分析可知，留守儿童与非留守儿童在日常饮食摄取方面产生差别的原因主要在于：
1）老人与儿童的饮食习惯存在较大差异。大部分留守儿童均被托付给祖辈照料，然而，由于老人与小孩的饮食习惯有很大程度上的差别，往往导致留守儿童在饮食及生活方面得不到很好的照料，大部分儿童会出现饮食习惯不规律、盐类摄入过多、营养摄入存在偏差或严重不足的情况，从而导致孩子的身心及健康得不到稳定的发展。
2）农村人口文化程度普遍偏低。[3]较城区而言，农村人口的文化程度普遍较低，很多人对于儿童的健康成长及正常发育所必须的营养元素及物质认识不清，对于儿童的身心发展不够重视，认为儿童只要吃饱就足够了，与此同时，在农忙时期，大部分农民忙于耕作，从而忽视了儿童的正常饮食问题，使得留守儿童经常出现饮食不当、饮食不规律的现象，使得留守儿童的健康及发育受到很大程度的影响。
4 小结
根据调查结果及调查结果分析可知，老人与儿童不同的饮食习惯及农村较偏低的文化程度在很大程度上影响了留守儿童的健康发育及正常生长，同时，父母在外长期务工、对留守儿童关心程度不够、没有及时看望子女、及时与子女进行沟通也在一定程度上影响了留守儿童身心的健康发育。针对这些问题，在提高农村文化程度，加强老人对儿童健康发育认识的同时，也因倡导父母常回家看看，及时对留守儿童的身心健康进行纠正，使每一个儿童都拥有一个健康、和谐的生长环境。孩子是祖国的花朵，只有重视孩子的健康发育及正常生长问题，才能使我们的祖国拥有更多的希望。
参考文献
[1]潘池梅，陈心容. 农村留守儿童生长发育及营养状况分析[J]. 中国公共卫生，2014，06：708-711.
[2]于冬梅，刘爱东，于文涛，张兵，张继国，贾凤梅，李婕，赵丽云. 中国贫困地区母亲外出打工儿童的营养不良状况及影响因素研究[J]. 卫生研究，2013，03：429-432+441.
[3]彭喜春，罗家有. 湖南农村双亲留守儿童生长发育影响因素分析[J]. 中国公共卫生，2013，01：34-37.
【关键词】 留守儿童 饮食 文化程度
引言
随着工业化及城市化的不断发展，大量农民不断地向工业进行转化，不断地涌入城市中进行务工，然而，由于生活条件及交通、教育等各方面的因素，这些务工人员不能将子女带在身边，只能将子女留在农村并托付给朋友或亲属照顾，这些被留守在农村的孩子便形成了一种特殊的群体，即：留守儿童。
1 调查对象及方法
1.1 调查对象
留守儿童指居住在调查当地 > 6 个月，父母亲双方或任意一方已外出务工≥6 个月，由祖辈、亲戚或朋友等其他看护人养育的农村儿童。[1]本次对于农村留守儿童生长发育及营养状况的调查对象包括父母在外地务工的留守儿童、父母虽然没有在外地务工，但却不能长期生活在一起的儿童以及父母双方有一方不在身边生活的儿童。
1.2 调查方法
本次调查采用随机抽样问卷调查的方法，即：抽取田东县的6所小学的全部4～6年级的儿童，共1440人，对这些儿童调查，其中，有效的调查问卷为1366份，有效率为94.86%，在调查的儿童中，留守儿童有894人，占总人数的62.08%。
1.3 调查内容
本次调查的内容是，对于随机抽取的儿童进行身体测量及问卷调查，身体测量包括：身高、体重测量及基本病症调查，问卷调查包括家庭基本情况及日常饮食摄取情况，如：肉禽类、蔬菜、水果及豆制品的摄取情况等等。
1.4 调查统计
对于本次调查的所有數据及信息，筛选出人为的明显错误的信息数据后，将正确数据及信息导入Excel表，用SPSS软件进行分析，采用X2及方差分析检验，最后得到调查结果并进行分析。
2 调查结果
2.1 身体测量结果
2.2 日常饮食调查结果
3 调查结果分析
除遗传因素以及人为因素的影响外，儿童的身高、体重、身心发展情况与饮食习惯及生活环境息息相关，[2]与此同时，父母对孩子的关心程度、父母的文化程度及父母对孩子的教育方式也对孩子的成长及身心发展有较大程度的影响。
由上述调查结果及表格数据可知，非留守儿童的身体发育情况相对较好，体重、身高在正常水平的儿童所占比例高于60%，偏矮及偏瘦的儿童很少，而留守儿童处于发育缓慢、生长迟缓状态的较多，偏矮、偏瘦的儿童所占比例几乎是非留守儿童的两倍，至于病症情况，较非留守儿童而言，留守儿童的生病次数普遍较高，由此可见，在缺少父母监管照顾的情况，留守儿童的生长发育及健康状况与非留守儿童相比存在较大的差别，其健康生长及正常发育的情况令人堪忧。
从日常饮食调查的结果可知，留守儿童每日摄取的各类食物比例较非留守儿童而言均处于较低水平，对于生长发育所必须的营养物质的摄取，留守儿童显然存在严重的不足，针对该项结果的分析可知，留守儿童与非留守儿童在日常饮食摄取方面产生差别的原因主要在于：
1）老人与儿童的饮食习惯存在较大差异。大部分留守儿童均被托付给祖辈照料，然而，由于老人与小孩的饮食习惯有很大程度上的差别，往往导致留守儿童在饮食及生活方面得不到很好的照料，大部分儿童会出现饮食习惯不规律、盐类摄入过多、营养摄入存在偏差或严重不足的情况，从而导致孩子的身心及健康得不到稳定的发展。
2）农村人口文化程度普遍偏低。[3]较城区而言，农村人口的文化程度普遍较低，很多人对于儿童的健康成长及正常发育所必须的营养元素及物质认识不清，对于儿童的身心发展不够重视，认为儿童只要吃饱就足够了，与此同时，在农忙时期，大部分农民忙于耕作，从而忽视了儿童的正常饮食问题，使得留守儿童经常出现饮食不当、饮食不规律的现象，使得留守儿童的健康及发育受到很大程度的影响。
4 小结
根据调查结果及调查结果分析可知，老人与儿童不同的饮食习惯及农村较偏低的文化程度在很大程度上影响了留守儿童的健康发育及正常生长，同时，父母在外长期务工、对留守儿童关心程度不够、没有及时看望子女、及时与子女进行沟通也在一定程度上影响了留守儿童身心的健康发育。针对这些问题，在提高农村文化程度，加强老人对儿童健康发育认识的同时，也因倡导父母常回家看看，及时对留守儿童的身心健康进行纠正，使每一个儿童都拥有一个健康、和谐的生长环境。孩子是祖国的花朵，只有重视孩子的健康发育及正常生长问题，才能使我们的祖国拥有更多的希望。
参考文献
[1]潘池梅，陈心容. 农村留守儿童生长发育及营养状况分析[J]. 中国公共卫生，2014，06：708-711.
[2]于冬梅，刘爱东，于文涛，张兵，张继国，贾凤梅，李婕，赵丽云. 中国贫困地区母亲外出打工儿童的营养不良状况及影响因素研究[J]. 卫生研究，2013，03：429-432+441.
[3]彭喜春，罗家有. 湖南农村双亲留守儿童生长发育影响因素分析[J]. 中国公共卫生，2013，01：34-37.