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研究了氢化物发生-原子荧光光谱法对乳品中微量砷的测定,该方法灵敏度高、准确度好.结果表明,在最佳条件下,以质量浓度为50 g/L硫脲+质量浓度50 g/L抗坏血酸为预还原剂,荧光强度与砷的质量浓度在0.0225～200mg/L范围内呈线性关系,检出限达0.0225 mg/L,测定8种乳粉中砷,相对标准偏差为1.6以下,回收率为88.6%～110.4%.