全麦粉对糖尿病大鼠糖脂代谢影响的研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fobbvb

【摘要】

：

首先通过高糖高脂饮食及腹腔注射链脲佐菌素建立糖尿病大鼠模型,然后对其进行12周的全麦粉干预。实验过程中定期检测大鼠的空腹血糖(fasting blood glucose,FBG),并对其进行糖耐量实验(oral glucose tolerance test,OGTT)。实验结束时检测大鼠的糖化血红蛋白(glycosylated hemoglobin,HbA1c)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density

【作者】

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李晓月郭玉秋陈利容孙琳琳刘开昌龚魁杰

【机构】

：

山东省农业科学院作物研究所

【出处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2021年12期

【关键词】

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全麦粉大鼠糖脂代谢抗氧化馒头

【基金项目】

：

山东省“渤海粮仓”科技示范工程升级版(2019BHLC003),山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019ZZ012)。

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