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职业教育中的酒店管理专业主要培养酒店一线和基层管理的应用型人才。在传统教育模式中．人才培养与就业需求脱节。酒店管理专业的办学需改变办学思路。大力推行校企合作。宜春职业技术学院与相关企业开展合作办学．主要合作形式有：订单班模式、校内实训室建设、校本教材开发、1＋0．5＋1＋0．5实践教学、师资培训等。校企合作取得了一定的成绩，但也出现了实践教学中学生流失的问题。解决这个问题需从班级招生、班级管理、思想教育、实习期待遇等入手。保证校企合作的顺利进行。