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以木薯淀粉为原料，辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，采用机械活化法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯，研究辛烯基琥珀酸酐用量、反应时间、反应温度、添加剂（碳酸钠）用量等因素对产物取代度的影响，并采用红外光谱对酯化淀粉进行表征。结果表明，机械活化法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺条件为：辛烯基琥珀酸酐用量6％（淀粉干基），球磨反应时间1 h，反应温度50℃，碳酸钠用量1％（淀粉干基），所制备产品取代度为0．0263；产物红外光谱出现酯化特征吸收峰，表明淀粉成功实现酯化。