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为菊花在凡纳滨对虾健康养殖、疾病预防和饲料添加方面的开发利用提供参考，通过乙醇回流法提取菊花总黄酮，以提取物为效应物研究其对凡纳滨对虾N-乙酰氨基葡萄糖苷酶（NAGase）活力的影响。结果表明：菊花总黄酮提取物对NAGase活力具有明显的抑制作用，其抑制作用属可逆的竞争型抑制，抑制常数KI为0．35mg／mL。