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<正>蜂花粉中含有丰富的营养成分如必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、多酚类和黄酮类物质、多糖等活性物质[1,2],有抗氧化、抗癌、降低胆固醇和增强免疫等作用。蜂花粉中多酚类和黄酮类物质广泛存在[3],被认为是有效的抗氧化剂。蜂花粉的种类不同,所含成分有很大区别。因此,
八种蜂花粉醇提物的体外抗氧化能力研究
【摘 要】
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<正>蜂花粉中含有丰富的营养成分如必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、多酚类和黄酮类物质、多糖等活性物质[1,2],有抗氧化、抗癌、降低胆固醇和增强免疫等作用。蜂花粉中多
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2010年03期
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑项目(No.nyhyzx07-041);中国韩国BRICAAS和NIAST合作项目(No.2008-01)
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