【摘 要】
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食用菌培养料的腐熟是由多种微生物共同作用而实现的,在这个过程中营养成分降解程度的差异,在一定程度上会影响后期的生产过程及产量。物种多样性差异反映了生态群落的功能和
【机 构】
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上海市农业科学院食用菌研究所,上海海洋大学食品学院,上海市浦东新区农业技术推广中心
【基金项目】
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上海市科技兴农重点攻关项目(2014第7-1-5号);上海市农业科学院中青年科技人员“攀高”计划
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食用菌培养料的腐熟是由多种微生物共同作用而实现的,在这个过程中营养成分降解程度的差异,在一定程度上会影响后期的生产过程及产量。物种多样性差异反映了生态群落的功能和动态变化,因此分析发酵培养料制备过程中微生物多样性的变化对生产优质的培养料,使食用菌获得高产量尤为重要。本文梳理了食用菌发酵培养料微生物多样性分析的研究方法,简述了各种方法的原理并综述了其在相关研究中的应用,最后总结了不同方法的优缺点,以期为未来选用适宜的方法进行研究及开发复合菌制剂提供参考。
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刘冬梅教授是山东中医药大学附属医院脾胃病科主任医师,荣获＂全国第三批优秀中医临床人才＂＂山东省优秀中医临床人才＂等称号。刘教授从事脾胃病中医临床、教学30余年,学验颇丰,对