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一、中国奶制品业的现状蒙牛事件将中国乳制品行业又一次推到消费者口诛笔伐的风口浪尖之上。2011年12月24日，国家质检总局公布了对液体乳产品抽查的结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉素M1超标140％，而黄曲霉毒素M1具有强致癌性，这一轰动事件立即在社会上引起轩然大波。中国乳制品行业整体质量不高，常温奶一支独大的现象又一次引起社会上的广泛讨论。牛奶的杀菌方式一般有两种。即高温杀菌和巴氏杀菌。