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从呼吸平衡的角度对果蔬的呼吸特性与包装材料的透气性的关系进行了分析研究，包装材料透气性决定了果蔬的呼吸速度，两者之间存在确定的数量关系。
包装材料的透气性与果蔬呼吸特性的关系
【摘 要】
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从呼吸平衡的角度对果蔬的呼吸特性与包装材料的透气性的关系进行了分析研究，包装材料透气性决定了果蔬的呼吸速度，两者之间存在确定的数量关系。
【机 构】
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天津商学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1998年8期
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