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目前,外卖三巨头对餐饮业的利润收割已接近完成,互联网早已不是威胁,而蛰伏了多时、一直掌握着供应链优势的企业却坐收渔利,比如说超市。拿永辉超市来说,其最近两年在餐饮上的试水从来没有停止过,麦子工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、波龙工坊在业绩上均是可圈可点,比如鲑鱼工坊,日均销售三十头三文鱼,
超市餐饮以低价入侵传统餐饮
【摘 要】
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目前,外卖三巨头对餐饮业的利润收割已接近完成,互联网早已不是威胁,而蛰伏了多时、一直掌握着供应链优势的企业却坐收渔利,比如说超市。拿永辉超市来说,其最近两年在餐饮上
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2017年8期
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