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了解壳聚糖溶解特性，对其应用及产品开发有重要意义。分别以甲酸、乙酸、盐酸为溶剂配制成一定浓度的黄粉虫壳聚糖溶液。测定了不同情况下黄粉虫壳聚糖溶液黏度的变化情况，试验结果表明：（1）黄粉虫壳聚糖溶液黏度随溶液浓度的增加而增加；（2）溶液黏度随存放时间的延长而降低：（3）溶液黏度随温度的升高而降低；（4）溶液黏度随溶剂中酸浓度增加和酸性增强而下降。