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利用4种常见的抗氧化方法和分子对接,研究柚皮苷二氢查尔酮的抗氧化活性。通过测定酪氨酸酶活性,研究其美白活性,并用MTT试验测定其细胞毒性。试验结果表明:柚皮苷二氢查尔酮有较好的抗氧化性和美白活性,对小鼠黑色素瘤B16细胞的安全浓度为小于等于500μmol/L。
柚皮苷二氢查尔酮的抗氧化活性研究
【摘 要】
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利用4种常见的抗氧化方法和分子对接,研究柚皮苷二氢查尔酮的抗氧化活性。通过测定酪氨酸酶活性,研究其美白活性,并用MTT试验测定其细胞毒性。试验结果表明:柚皮苷二氢查尔酮
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,安琪酵母股份有限公司
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2021年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（31571847）;2019湖北省博士后创新岗位基金项目
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