【摘 要】
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<正>18世纪以前,英国人在斗鸡赌博中将混合在一起的烈酒灌饮公鸡,使之战胜对手;为庆贺赌博胜利,人们也开始喝这种酒,并逐渐养成了在庆贺活动中饮用混合酒的习惯.由于当初人们
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<正>18世纪以前,英国人在斗鸡赌博中将混合在一起的烈酒灌饮公鸡,使之战胜对手;为庆贺赌博胜利,人们也开始喝这种酒,并逐渐养成了在庆贺活动中饮用混合酒的习惯.由于当初人们在饮酒之前要用鸡翎搅拌酒液,因而,这种酒也被称为鸡尾酒.有关鸡尾酒的来源存在着许多种说法,上述便是其一.鸡尾酒,按其杯载量来分可有长、短饮之别;其制作方法多样;可用摇酒壶混合,也可用搅拌器搅匀,还可用调酒杯将酒调制好后再过滤到杯中,而将酒直接在杯中搅拌也是一种方法.
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