1．使用前将各加油口注上机油。每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，及时加机油。
　　 2．每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内的原料全部清除干净，并在进料口滴上少量食用油连续转动3分钟，保持筒锅内有油，不生锈。
　　 3．如发现筛网破损，立即将出料口的外筒卸下，补上12目筛网即可。
　　 4．长期没使用再重新使用时，应先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除干净，并将筒内的油烤干后再作业。
　　 5．升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。
　　 6．煤加热的炒货机，每次停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保下次开机前炉内不得有火。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。 （山东 德维）