采用水溶剂法提取昆仑胎菊水溶性黄酮(Coreopsis tinctoria buds water soluble flavonoids,CBF)。在单因素试验的基础上,以提取液中总黄酮含量为指标,响应面法优化得到CBF提取最优工艺:水提时间15 min、水提温度96℃、液料比71:1(m L:g),在此条件下水溶性总黄酮含量可达到145.45 mg/g。探讨CBF对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用及其对衰老小鼠肝组织中沉默信息调节因子-1(Silent information regulator 1,SIRT1)、p53蛋白表达的影响。以长期皮下注射D-半乳糖(300 mg/(kg·d))建立衰老小鼠模型,连续造模45 d,建模的同时分别灌胃维生素E(V_E,50 mg/(kg·d))、CBF(180、700 mg/(kg·d)),观察各组小鼠体重变化及行为学状态,HE染色法观测肝组织病理形态学变化,并采用免疫印迹法评价衰老小鼠肝组织中SIRT1、p53蛋白的表达。结果表明,CBF对小鼠生长发育无不良影响且可改善衰老小鼠的行为状况;显著减轻D-半乳糖引起的肝组织病理学损伤;显著提升衰老小鼠肝组织中SIRT1蛋白表达(P<0.05),有效抑制D-半乳糖引起的p53过量表达(P<0.05)。结论:响应面法建立的回归数据模型优化得到的CBF水提取工艺条件实际有效,同时发现CBF具有良好的抗衰老作用,其作用机理可能与激活SIRT1/p53信号通路有关。