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胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜每百克含1．35～17．25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍、芹菜的36倍。
胡萝卜保健食谱
【摘 要】
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胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜每百克含1．35～17．25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍、芹菜的36倍。
【机 构】
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湖北
【出 处】
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内蒙古林业
【发表日期】
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2012年1期
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