【摘 要】
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摘要：为探寻降低烤后烟叶淀粉含量的技术方法，以烤烟品种K326为试验材料，采用自制电热式烟叶烤箱（80cmX60crux100cm），初步研究了不同乙烯利用量[O（CK）、10．4、20．8、41．7mL／甜]对烘烤过程
【机 构】
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湖南农业大学,广东中烟工业有限责任公司技术中心,贵州烟草毕节市分公司,华南农业大学烟草研究室
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摘要：为探寻降低烤后烟叶淀粉含量的技术方法，以烤烟品种K326为试验材料，采用自制电热式烟叶烤箱（80cmX60crux100cm），初步研究了不同乙烯利用量[O（CK）、10．4、20．8、41．7mL／甜]对烘烤过程中烟叶淀粉代谢关键酶的影响。结果表明，CK的烟叶淀粉酶活性有2个活性高峰，分别出现在烘烤36h和72h，淀粉酶活性均为2．2U；而乙烯利处理的烟叶淀粉酶活性则呈单峰曲线，活性高峰出现在烘烤12～24h，淀粉酶活性为3．8～4．1U，乙烯利显著提高了烘烤前期烟叶淀粉酶活性。乙烯利处理的淀粉磷
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