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以羟丙基 -α -环糊精为手性选择剂, 对苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸 3种非衍生芳香族蛋白氨基酸的毛细管电泳分离和对映体手性拆分进行了研究; 结果表明, 背景电解质的 pH值、手性选择剂的浓度和柱温对分离效果影响较大; 经过一系列实验优化, 在选定的条件下, 3种未衍生氨基酸混合物, 不仅达到了相互之间的完全分离, 而且每种氨基酸对映体均达到了完全手性拆分.