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以不同贮藏条件的蒜薹为材料，研究了蒜薹贮藏保鲜过程中主要病原真菌的种类厦侵染特点。结果表明：从蒜薹上分离出4个属，9种病原真菌，其中葱鳞葡萄孢霉[Botrytis squamosa J．C．Walker]和交链孢霉[Alternaria Nee ex Wallr.]为蒜薹采后优势致病菌，其感染指数分别为81.1％和72．2％；在0℃条件下，蒜薹贮藏120-150d后开始明显发病，其中薹梢和薹墓发病最重。