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对于农产品而言,农药残留是威胁食品安全的罪魁祸首,为此亟需加强对农药残留的光电快速检测手段,保证投放到市场上的农作物农药残留低于国家安全要求标准。现将光电检测技术运用到农药残留检测系统中,从光电探测器、前置放大电路、滤波电路、主放大电路以及系统软件5个方面对快速检测系统的设计工作进行了详细论述。