【摘 要】
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为了了解太原地区市场上的大米中镉污染情况。采集26个有代表性的样品,按照GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》进行检测。检测结果：26份大米样品中镉含量的范围是0.0019～0.02
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为了了解太原地区市场上的大米中镉污染情况。采集26个有代表性的样品,按照GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》进行检测。检测结果：26份大米样品中镉含量的范围是0.0019～0.021 mg/kg,全部合格。判定标准为GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,其中大米中镉的最高限量值为0.2 mg/kg。结果表明：太原地区,包括本地产的晋祠大米和外地品牌的大米,在镉含量这一指标上是安全的。
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