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研究了芽孢杆菌菌株WMIl发酵生产豆豉纤溶酶的条件．结果表明，最佳发酵条件为：氮源w（带鱼蛋白胨）=3％，w（酵母膏）=0．5％；碳源w（水溶性淀粉）=3％；无机盐的用量为w（K2HPO4）=0．6％，w（KH2PO4）=0．1％，w（MgSO4）=0．1％，w（CaCl2）=0．04％，c（MnCl2）=10^-4mol／L；w（青霉素）=0．01％；培养基pH=6．0，培养温度为37℃．在此条件下，纤溶酶活性可达2345IU／mL．