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选择体重基本相同的阉割后里岔黑小公猪40头，随机分成2组，一组饲喂生料，另一组饲喂熟料，分别在180日龄和240日龄测定肉质，结果表明，膘厚、肌肉脂肪、肉嫩度与熟料关系密切，肉香味、多质性与饲喂时间有密切关系。
生熟不同喂养方式对青岛地区里岔黑猪肉质的影响
【摘 要】
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选择体重基本相同的阉割后里岔黑小公猪40头，随机分成2组，一组饲喂生料，另一组饲喂熟料，分别在180日龄和240日龄测定肉质，结果表明，膘厚、肌肉脂肪、肉嫩度与熟料关系密切，肉香味、
【机 构】
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山东省胶南市泊里镇农业服务中心
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2012年2期
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