中药材是中医药发展的物质基础，但中药资源需求的快速增长以及环境恶化使大量野生药材资源濒危。人工种植中药材是目前缓解市场供需矛盾的主要方式，而药用植物栽培因缺少过程管控和专业化、精细化管理严重影响了药材的产量和质量。对药用植物长势、产量、病虫害等进行早期预判和评估是保障中药材产量和品质的重要技术手段，有效、无损的过程监测技术是实现中药农业现代化的先决条件。高光谱遥感技术具有快速、无损、准确的检测优势，近年来已广泛应用于植物生长信息提取和产量评估，以及监测作物长势与逆境胁迫响应，成为品质监测、病虫害预防等精准农业生产的重要技术手段。笔者结合高光谱数据处理和分析方法，系统综述了高光谱遥感技术在监测植物生理特征、环境胁迫、资源调查、药材质量检测等方面的应用，并结合药用植物特性，探讨了高光谱遥感技术在提高中药材生产过程监测能力、实现药材栽培实时动态监测、开发无损检测的病虫害早期诊断技术、建立优质中药材质量可追溯等方面的应用前景，为高光谱遥感技术在解决中药农业精细栽培中的相关难题，提高产能早期预判和质量评估的能力，以期为中药资源可持续利用和智能中药农业的发展提供新思路和解决方案。