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山药为薯蓣科薯蓣属多年生草本藤蔓植物,别名野白薯、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延等,其地下块茎可供食用和药用,为极富营养的珍贵蔬菜和旅游保健食品。山药含皂角素,是当今医药上广泛应用的重要制药原料,成药能抗炎、镇痛、麻醉,治疗心脏病,抗肿瘤及内风湿等多种疾病。
药食两宜数山药
【摘 要】
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山药为薯蓣科薯蓣属多年生草本藤蔓植物,别名野白薯、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延等,其地下块茎可供食用和药用,为极富营养的珍贵蔬菜和旅游保健食品。山药含皂角素,是
【机 构】
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重庆市沙坪坝区陈家桥镇官房寺村
【出 处】
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南方农业(园林花卉版)
【发表日期】
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2011年5期
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