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通过对土豆、牛肉、豆腐等物料进行实验,提出了进行冷冻干燥物料的预冻温度的确定方法。这对于防止目前许多冻干产品的盲目预冻结而造成的能源浪费,具有一定的指导意义。
冻干工艺中预冻温度的确定
【摘 要】
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通过对土豆、牛肉、豆腐等物料进行实验,提出了进行冷冻干燥物料的预冻温度的确定方法。这对于防止目前许多冻干产品的盲目预冻结而造成的能源浪费,具有一定的指导意义。
【机 构】
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承德石油高等专科学校
【出 处】
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承德石油高等专科学校学报
【发表日期】
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2005年04期
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