西兰花贮藏保鲜技术研究

来源 :莱阳农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:w53839250
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从温度、包装材料、保鲜剂等方面试验入手,提出贮藏西兰花的最佳温度为0℃,用0.04mm的保鲜袋包装,辅以噻菌灵烟剂贮藏西兰花2~2.5个月;失重小于1%,花球表现为青绿色,切口鲜度正常;商品率达95%~99%。 From temperature, packaging materials, preservatives and other aspects of the test to start, put the best temperature for storing broccoli is 0 ℃, with 0.04mm bag packaging, supplemented with thiabendazole tobacco storage of 2 to 2.5 broccoli Month; Weight loss less than 1%, flower ball performance is turquoise, incision freshness normal; commodity rate of 95% to 99%.
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