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浸烫脱毛是屠宰带皮猪的一个主要工序。目前在我国的生猪屠宰厂（场）燃烧煤、油、柴火等加热水温，使之达到58～63℃符合浸烫猪屠体的规定要求。
清洁能源 用于生猪屠宰
【摘 要】
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浸烫脱毛是屠宰带皮猪的一个主要工序。目前在我国的生猪屠宰厂（场）燃烧煤、油、柴火等加热水温，使之达到58～63℃符合浸烫猪屠体的规定要求。
【机 构】
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广西食品协会,广西正宇股份有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2012年9期
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