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铜是动物体内必需的一种微量元素，在动物体内起着非常重要的作用。铜的营养功能早已被人们所熟知，但对铜与免疫机能关系了解较少。铜是体内大多数酶的辅助因子和组成部分，能抑制体内自由基的生成，维持动物细胞生物膜的完整性，调节机体的免疫功能，即对非特异性免疫和特异性免疫系统、体内的细胞因子以及抗氧化系统中酶类等方面都有重要的影响。自1981年首例试验性缺铜改变免疫反应的报道发表到现在，世界各地的学者广泛开展有关方面的研究。本文将微量元素铜缺乏对动物免疫功能的影响进行综述。