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为了监测济宁市城区市售食品中有机磷农药污染情况及其残留量监测,抽查了济宁市城区主要镇街的市场、商场和饮食单位,采集水果和蔬菜等主要食品,检测甲胺磷等有机磷农药的残留量。结果显示,叶类蔬菜样品有机磷农药残留量超标率显著高于瓜果类样品(P<0.01)。2017年与2018年各种食品有机磷农药残留量超标率比较无显著性差异(P>0.05)。2017年检出甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱农药残留量超标。2018年检出毒死蜱、乙酰甲胺磷、敌敌畏农药残留量超标。由此得出,叶类蔬菜受有机磷农药污染较严重。应对农产品有机