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粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是中国四大菜系之一。我们仅仅以喜欢开车和喜欢吃的广州人的身份，来总结和归纳一种生活方式。看看他们如何满足自己汽车旅行的视觉体验大餐，并同时满足自己舌尖上的艺术追求。
广东人爱吃、会吃，天下闻名。夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令人刮目相看，十分惊异。
台山·黄鳝香
一部《让子弹飞》让台山的梅家大院声名鹊起，而这座小城却似乎依然丝毫不受商业和世俗的影响，兀自绽放自己的美丽。也许在广东，没有哪座小城比台山更适合养生，登山溯溪、温泉海岛、碉楼古埠，一派享受自然回归自然的文化氛围。
车行百年侨乡
行走在台山的镇街或者乡间，一栋栋充满沧桑历史韵味、具有明显中西合璧风格的旧楼房绝对是最吸引眼球的景观。台山人把这些由华侨出资兴建的、充满异域风情的楼统称为洋楼。洋楼与碉楼有所差别，碉楼以防御为主，而洋楼则以居住为主。
梅家大院无疑是洋楼中最引人注目的，《让子弹飞》中马车在两排骑楼群中飞驰而过的镜头还记忆犹新，那壮观且充满异域风情的场景正是取自梅家大院。车子行驶在笔直的乡间小道上，穿过一片广阔的绿色稻田，沿途碉楼、古朴的学校、圩镇建筑点缀其间，那美丽的田园风光顿时让人心旷神怡。梅家大院，就静静地矗立在这带田园风光的尽头，映衬在碧蓝的天空里，让人恍然以为走进了没落的古罗马集市，或者一部充满怀旧色彩的电影之中。
骑楼式楼房是梅家大院的最大亮点，108幢二至三层的骑楼呈长方形排列，鳞次栉比，整齐划一。楼房的屋顶是中国传统的硬山顶，砖墙瓦顶，但门面及窗户、阳台等却是希腊、罗马、西班牙等国的建筑风格：柱廊、拱券、彩色的玻璃、精致的阳台以及西方建筑中经常采用的山花装饰都十分精美，极富建筑艺术价值，是人们了解和欣赏西方建筑艺术的“橱窗”。
一转眼七十年过去，梅家大院依旧雍容，可以感受到昔日的喧闹与繁华，但建筑物已不乏灰暗破旧的迹象，骑楼的墙面上也斑斑驳驳，布满灰尘，让游客静静触摸着它的历史沧桑。今年60岁的当地居民刘琼杏告诉笔者，现在住的这幢洋楼是她丈夫的太公、太婆建的，已有70多年历史了。上世纪70年代这里还很繁华，即使10年前汀江墟也还有一些农贸交易，可是随着公路交通的发展和水陆交通的衰落，尤其是这一带的农民移民美国、加拿大的越来越多，到现在她住着的这一排骑楼就只剩下3、4户人家了。却也正因为如此，骑楼安然逃过了被翻新拆迁的厄运，成为现在台山人引以为傲的历史古迹。
鸦片战争之后，台山掀起了向海外移民的高潮，当这部分华侨回到家乡时，财富积累和对西方文化的吸收首先带给了家乡在建筑文化上的变革，台山骑楼就是这种变革的历史见证。
更多台山洋楼
端芬翁家楼
位于台山市端芬镇庙边模范村，是台山华侨别墅建筑的典范。
浮月洋楼
位于台山斗山镇，十几处洋楼散落在整个浮月村，洋楼大多自成院落，具有浓厚的古罗马建筑特色。
外景地三吃
顺广州、江门一路下来，食物味道都偏于清淡，且嗜以选料名贵，卖相、做工精美为登入大雅之堂的必要条件。从这个角度讲，台山人似乎更追求味浓、情浓。
当年因为地方穷，生活所迫，数以百计的台山人只好离家出外谋生，因此他们最怀念的是地道的家乡风味，追求的是家的感觉。所以即使走进星级酒店，菜牌里也尽是价格实惠的家乡传统风味菜，口味大众化。
台山黄鳝饭是台山历史悠久的特色名扬菜。正宗的台山黄鳝饭，鳝与米的份量比例恰到适处，鳝的肉与骨分离，骨一般另用于煲汤，黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、瓦窝烧煮、鳝香四溢。其实台山黄鳝饭在台山做出正宗出名的有水步镇的台城几大酒家和都斛镇的，其中都斛镇的当数大面餐馆的出品，他完全做出了正宗台山黄鳝饭的风味，吃台山黄鳝饭推介你到都斛来，因为来都斛除了黄鳝饭外还可以找到其它正宗台山特色菜和在海鲜街品尝生鲜平价海鲜，还可来个一日游，泡温泉看看海。正宗田鼠煲、台山南乳狗肉、药材老鹅公、清蒸膏蟹、生猛海虾、肥美生蚝，各种海鲜鱼虾蟹贝壳类即时选购加工，全是绿色农家蔬菜。咸鱼虾米优质丰富，当手信自家用都是佳品。
台山黄鳝饭
以本地黄鳝和台山“珍香”优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美。
兴华黄鳝饭酒楼
地址：台城彭沙坑管区 电话：0750-5455438
台山乞丐鸡产自台山七仙休闲农庄
从前有个乞丐，在路上见到一只狐狸咬着一只鸡，乞丐一棍打跑了狐狸，捡起鸡，鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走，看见一条小山村，于是入村见人就问：“鸡是谁的？”，见无人认领，乞丐于是在路边煮鸡吃。时值冬天，稻田晒得干裂，表面一层泥好像一片片瓦。乞丐把一片片泥瓦砌成一个炉子，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴，就近摘了芋头叶，把泥鸡包好，放入红炉中，将炉子上部的泥片压碎，全鸡封好。炉子渐渐凉了，乞丐把鸡掏出，芋头叶焦了，烂泥巴干硬了。乞丐把泥一剥，泥粘着鸡毛成片拔下，鸡肉奇香无比，一阵香风吹入小村，村民一见，有人盛饭，有人拿米，跑出来同乞丐换块鸡肉吃。从此，乞丐鸡的做法就传开了。 独立半山别墅，旖旎的风光，幽静的环境，良好的私密性，为高贵的客人提供了一个隐秘的场所。联排别墅，为喜爱湖光山色的度假者提供了一览众山小的自然美景。新落成的多功能大酒店，全部按照五星级标准建造，酒店358个客房能够更好的为游客提供优质的服务。
广州至康桥温泉（全程约2.5小时）
经广佛高速→佛开高速→开阳高速塘口出口左转→开平立园碉楼→325国道往湛江方向→百合路口左转往蚬冈镇→赤水镇→康桥温泉
不出市区·吃风景
食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。广州饮食业规模在全国首屈一指。粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”，而且集饮食、娱乐于一体，营业时间长，饮食市场各种风味兼容并蓄，多方面满足了各类游客的需要。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……
在云端·赏食“小蛮腰”
曾经中国改革开放的风向标广州，一直被揶揄没有标志性建筑。于是，广州有了“小蛮腰”。
成“水蛇腰”状的广州塔耸立在广州新中轴线上，小蛮腰高600米，坐拥360度美景，白天披云戴彩婀娜多姿，晚上霓虹加身妩媚动人。
广州这座美食之都也以小蛮腰为原点，涌现了不少各有特色的餐厅，亦有几大世界之最的娱乐项目以及具有别样风情的宴会、会展场地，新美景+新美食+新娱乐，成就了广州的新魅力。
在广州塔上演法式风情
经过严密的安检终于搭上电梯，缓缓上升至105层，耳朵稍觉不适，一行几人使劲咽口水，海拔高度显示：417.6米。此时的法国卢特斯餐厅，缓缓旋转的餐廊让人如同坠入巴黎的一场旧梦，感觉落地玻璃窗外七彩的灯柱和璀璨的夜景都在绕着自己转。这里有风度翩翩的法国领班、米其林三星的行政主厨，还有操着流利英语的殷勤侍应，我想，凌空在广州塔105层之上品味顶级法餐，应该是实至名归的“最高端”了。
卢特斯取名自法国巴黎的旧称，餐厅讲究的也是一种老巴黎的氛围。虽然装修是简约的现代风格，却隐隐散发出从容淡定的气氛，譬如餐厅全层只有80个座位，很适合假日私人小聚。在卢特斯餐厅吃饭，可以让你忘记埃菲尔铁塔的高度。考究的欧陆风格餐椅、洁白的桌布、精心预热的餐碟、发光的银刀叉是法式餐厅必备，望向窗外，高塔正变换着数十种颜色，梦幻的光束射向天际。忽然发觉，地板正慢慢转动，这既能抵消塔身的晃动感，又能让你一餐饭吃下来回到原点，其实早已赏晚全程美景。
餐厅的亮点是正宗法国美食，正宗的源于两点，除了90%的食材从法国进口外，餐厅大厨可是米其林餐厅的法国名厨Antonie Perray先生，还曾是巴黎某名酒店的行政总厨、澳门美高梅酒店法国餐厅总厨；出品自然有保证，正宗的烹饪方式+正宗的食材，保证味道的正宗。
餐厅在坚持传统的法国菜的基础上，为迎合本地客人的口味，在菜式上会做些许调整，更是加入了本地人喜爱的海鲜元素，新年套餐更是中西合璧。
其实经典的法国菜和粤菜很相似，最为注重的是食材，讲究还原食材本身的味道。“食材是什么样的，就要把它原汁原味地呈现出来，每一个细节都要做得很精准！”主厨表示。厨师们坚信次等的材料做不出好菜，于是你在餐厅可以看到澳洲和牛、日本带子、华盛顿羊肉、法国鹅肝、意大利白松露菌、伊朗鱼子酱等顶级食材。在强调食材的新鲜时令之外，传统法国菜更为讲究的是味觉上的平衡，悉心调配的酱汁以及独特的烹饪手法，以不同的食材来对味觉做一种平衡，以达到最佳的搭配效果。
当然，法式经典菜包括的还有慢悠悠的时间，一次遗忘埃菲尔的法餐之旅，就此展开。
深圳特区·吃历史
提起胜记的名号，恐怕每个深圳人都能头头是道说出自己心仪的菜式。是，胜记几乎见证了深圳的发展，从23年前的胜记面馆一步步扩张至今，胜记专注的浓香派粤菜已然成为深圳最富代表的派系。当然，胜记的野心绝不满足于市井气息浓厚的传统粤菜，这第11家分店—花园饭店便为这新派粤菜打下伏笔。
坐拥侨城西名商高尔夫球会旁的绝佳位置，花园饭店的环境实在太令人惊艳，亭台楼阁、花园庭院，巴厘岛式的花园水池奢华舒适，每间包厢都有宽敞独立的木质亭台，甚至从停车场就能直接通过入户花园进入一楼包间，如此私密。嗯，在这仲夏傍晚，让风掠过发梢，坐在花园欣赏树上的鸡蛋花，一顿吃得悠长惬意的顶级概念粤菜，这就是生活。
摒弃了一些经典菜式，让许多慕名新店开张前来尝鲜的老胜记食客大为不解，甚至他们钟爱的口者煲系列都不见了踪影，而胜记出品总监龚均松却说，有舍才有得，必须放弃一些陈旧的观念才能真正做到创新，哪怕为此失去一批老客。
胜记花园饭店的确完完全全诠释了新派粤菜的含义。“千万别让老板知道哪有什么好的食材，不然走遍全球他也要寻回来。”龚均松笑说，从西伯利亚黑鱼子酱、挪威蓝鳍大拖罗金枪鱼到冰岛蓝鲍鱼、法国鸭胸、西班牙黑猪火腿等等，甚至在看了《舌尖上的中国》之后，他们还寻思着去寻找纪录片里的食材比如云南的诺邓火腿。各国美味都被老板搜罗来结合多年的粤菜经验，做出只属于胜记的味道来。
这里的每道菜都是花尽了心思，摆盘与意境在粤菜中是绝不可少的，谁说美食只要味道好？赏心悦目也是必不可少。刺身拼盘专门从哈尔滨请来冰雕师傅雕刻出栩栩如生的飞鹰。只为一道将军过桥骨，就专门前往福建挑选上好的竹子制成精美器皿。说到这过桥骨，龚均松半开玩笑：为了它，得天天跟供应商吵架，因为选料极为挑剔，只有长到一年半以上、体重超过300斤的猪才有可能长出有弧度的肋骨，并且要四根连体，不能有一丝多余的肉，这么高的要求，难怪供应商叫苦不迭，即便供应经常跟不上，胜记也不肯降低品质，吃不到的时候，权当给食客留个念想吧。肥厚的五花肉在小火慢条丝理的炖制下，远比看上去要软滑得多，难得的是一派软糯中居然还咬得出肉的纤维感。一口下去，只有大呼过瘾的份了。
包容，取四方之精髓是胜记新派粤菜一直秉承的理念，在和擅长刀工的大董餐饮集团大董切磋之后，龚均松开始和老板琢磨这看似过时的技法，他们认为好的刀工虽不是粤菜传统，却是精致粤菜需要学习的精华，这看似是对味道没什么影响的细节，但胜记菜品中那看似简单却千变万化的味道与口感就是这追求极致的刀工所营造出的效果。其实对这种追求极致的意境与坚持，便是胜记一直以来专注于出品的反映吧，哪怕只是一句“不添加味精”都让人毫不怀疑，因为它是胜记。
胜记除中心店以外，还有另外8家分店。在你自驾路过深圳附近时，不用深入市区，总有一个角落能够吸引你，为了你的舌头和胃而停车。
广东人爱吃、会吃，天下闻名。夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令人刮目相看，十分惊异。
台山·黄鳝香
一部《让子弹飞》让台山的梅家大院声名鹊起，而这座小城却似乎依然丝毫不受商业和世俗的影响，兀自绽放自己的美丽。也许在广东，没有哪座小城比台山更适合养生，登山溯溪、温泉海岛、碉楼古埠，一派享受自然回归自然的文化氛围。
车行百年侨乡
行走在台山的镇街或者乡间，一栋栋充满沧桑历史韵味、具有明显中西合璧风格的旧楼房绝对是最吸引眼球的景观。台山人把这些由华侨出资兴建的、充满异域风情的楼统称为洋楼。洋楼与碉楼有所差别，碉楼以防御为主，而洋楼则以居住为主。
梅家大院无疑是洋楼中最引人注目的，《让子弹飞》中马车在两排骑楼群中飞驰而过的镜头还记忆犹新，那壮观且充满异域风情的场景正是取自梅家大院。车子行驶在笔直的乡间小道上，穿过一片广阔的绿色稻田，沿途碉楼、古朴的学校、圩镇建筑点缀其间，那美丽的田园风光顿时让人心旷神怡。梅家大院，就静静地矗立在这带田园风光的尽头，映衬在碧蓝的天空里，让人恍然以为走进了没落的古罗马集市，或者一部充满怀旧色彩的电影之中。
骑楼式楼房是梅家大院的最大亮点，108幢二至三层的骑楼呈长方形排列，鳞次栉比，整齐划一。楼房的屋顶是中国传统的硬山顶，砖墙瓦顶，但门面及窗户、阳台等却是希腊、罗马、西班牙等国的建筑风格：柱廊、拱券、彩色的玻璃、精致的阳台以及西方建筑中经常采用的山花装饰都十分精美，极富建筑艺术价值，是人们了解和欣赏西方建筑艺术的“橱窗”。
一转眼七十年过去，梅家大院依旧雍容，可以感受到昔日的喧闹与繁华，但建筑物已不乏灰暗破旧的迹象，骑楼的墙面上也斑斑驳驳，布满灰尘，让游客静静触摸着它的历史沧桑。今年60岁的当地居民刘琼杏告诉笔者，现在住的这幢洋楼是她丈夫的太公、太婆建的，已有70多年历史了。上世纪70年代这里还很繁华，即使10年前汀江墟也还有一些农贸交易，可是随着公路交通的发展和水陆交通的衰落，尤其是这一带的农民移民美国、加拿大的越来越多，到现在她住着的这一排骑楼就只剩下3、4户人家了。却也正因为如此，骑楼安然逃过了被翻新拆迁的厄运，成为现在台山人引以为傲的历史古迹。
鸦片战争之后，台山掀起了向海外移民的高潮，当这部分华侨回到家乡时，财富积累和对西方文化的吸收首先带给了家乡在建筑文化上的变革，台山骑楼就是这种变革的历史见证。
更多台山洋楼
端芬翁家楼
位于台山市端芬镇庙边模范村，是台山华侨别墅建筑的典范。
浮月洋楼
位于台山斗山镇，十几处洋楼散落在整个浮月村，洋楼大多自成院落，具有浓厚的古罗马建筑特色。
外景地三吃
顺广州、江门一路下来，食物味道都偏于清淡，且嗜以选料名贵，卖相、做工精美为登入大雅之堂的必要条件。从这个角度讲，台山人似乎更追求味浓、情浓。
当年因为地方穷，生活所迫，数以百计的台山人只好离家出外谋生，因此他们最怀念的是地道的家乡风味，追求的是家的感觉。所以即使走进星级酒店，菜牌里也尽是价格实惠的家乡传统风味菜，口味大众化。
台山黄鳝饭是台山历史悠久的特色名扬菜。正宗的台山黄鳝饭，鳝与米的份量比例恰到适处，鳝的肉与骨分离，骨一般另用于煲汤，黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、瓦窝烧煮、鳝香四溢。其实台山黄鳝饭在台山做出正宗出名的有水步镇的台城几大酒家和都斛镇的，其中都斛镇的当数大面餐馆的出品，他完全做出了正宗台山黄鳝饭的风味，吃台山黄鳝饭推介你到都斛来，因为来都斛除了黄鳝饭外还可以找到其它正宗台山特色菜和在海鲜街品尝生鲜平价海鲜，还可来个一日游，泡温泉看看海。正宗田鼠煲、台山南乳狗肉、药材老鹅公、清蒸膏蟹、生猛海虾、肥美生蚝，各种海鲜鱼虾蟹贝壳类即时选购加工，全是绿色农家蔬菜。咸鱼虾米优质丰富，当手信自家用都是佳品。
台山黄鳝饭
以本地黄鳝和台山“珍香”优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美。
兴华黄鳝饭酒楼
地址：台城彭沙坑管区 电话：0750-5455438
台山乞丐鸡产自台山七仙休闲农庄
从前有个乞丐，在路上见到一只狐狸咬着一只鸡，乞丐一棍打跑了狐狸，捡起鸡，鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走，看见一条小山村，于是入村见人就问：“鸡是谁的？”，见无人认领，乞丐于是在路边煮鸡吃。时值冬天，稻田晒得干裂，表面一层泥好像一片片瓦。乞丐把一片片泥瓦砌成一个炉子，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴，就近摘了芋头叶，把泥鸡包好，放入红炉中，将炉子上部的泥片压碎，全鸡封好。炉子渐渐凉了，乞丐把鸡掏出，芋头叶焦了，烂泥巴干硬了。乞丐把泥一剥，泥粘着鸡毛成片拔下，鸡肉奇香无比，一阵香风吹入小村，村民一见，有人盛饭，有人拿米，跑出来同乞丐换块鸡肉吃。从此，乞丐鸡的做法就传开了。 独立半山别墅，旖旎的风光，幽静的环境，良好的私密性，为高贵的客人提供了一个隐秘的场所。联排别墅，为喜爱湖光山色的度假者提供了一览众山小的自然美景。新落成的多功能大酒店，全部按照五星级标准建造，酒店358个客房能够更好的为游客提供优质的服务。
广州至康桥温泉（全程约2.5小时）
经广佛高速→佛开高速→开阳高速塘口出口左转→开平立园碉楼→325国道往湛江方向→百合路口左转往蚬冈镇→赤水镇→康桥温泉
不出市区·吃风景
食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。广州饮食业规模在全国首屈一指。粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”，而且集饮食、娱乐于一体，营业时间长，饮食市场各种风味兼容并蓄，多方面满足了各类游客的需要。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……
在云端·赏食“小蛮腰”
曾经中国改革开放的风向标广州，一直被揶揄没有标志性建筑。于是，广州有了“小蛮腰”。
成“水蛇腰”状的广州塔耸立在广州新中轴线上，小蛮腰高600米，坐拥360度美景，白天披云戴彩婀娜多姿，晚上霓虹加身妩媚动人。
广州这座美食之都也以小蛮腰为原点，涌现了不少各有特色的餐厅，亦有几大世界之最的娱乐项目以及具有别样风情的宴会、会展场地，新美景+新美食+新娱乐，成就了广州的新魅力。
在广州塔上演法式风情
经过严密的安检终于搭上电梯，缓缓上升至105层，耳朵稍觉不适，一行几人使劲咽口水，海拔高度显示：417.6米。此时的法国卢特斯餐厅，缓缓旋转的餐廊让人如同坠入巴黎的一场旧梦，感觉落地玻璃窗外七彩的灯柱和璀璨的夜景都在绕着自己转。这里有风度翩翩的法国领班、米其林三星的行政主厨，还有操着流利英语的殷勤侍应，我想，凌空在广州塔105层之上品味顶级法餐，应该是实至名归的“最高端”了。
卢特斯取名自法国巴黎的旧称，餐厅讲究的也是一种老巴黎的氛围。虽然装修是简约的现代风格，却隐隐散发出从容淡定的气氛，譬如餐厅全层只有80个座位，很适合假日私人小聚。在卢特斯餐厅吃饭，可以让你忘记埃菲尔铁塔的高度。考究的欧陆风格餐椅、洁白的桌布、精心预热的餐碟、发光的银刀叉是法式餐厅必备，望向窗外，高塔正变换着数十种颜色，梦幻的光束射向天际。忽然发觉，地板正慢慢转动，这既能抵消塔身的晃动感，又能让你一餐饭吃下来回到原点，其实早已赏晚全程美景。
餐厅的亮点是正宗法国美食，正宗的源于两点，除了90%的食材从法国进口外，餐厅大厨可是米其林餐厅的法国名厨Antonie Perray先生，还曾是巴黎某名酒店的行政总厨、澳门美高梅酒店法国餐厅总厨；出品自然有保证，正宗的烹饪方式+正宗的食材，保证味道的正宗。
餐厅在坚持传统的法国菜的基础上，为迎合本地客人的口味，在菜式上会做些许调整，更是加入了本地人喜爱的海鲜元素，新年套餐更是中西合璧。
其实经典的法国菜和粤菜很相似，最为注重的是食材，讲究还原食材本身的味道。“食材是什么样的，就要把它原汁原味地呈现出来，每一个细节都要做得很精准！”主厨表示。厨师们坚信次等的材料做不出好菜，于是你在餐厅可以看到澳洲和牛、日本带子、华盛顿羊肉、法国鹅肝、意大利白松露菌、伊朗鱼子酱等顶级食材。在强调食材的新鲜时令之外，传统法国菜更为讲究的是味觉上的平衡，悉心调配的酱汁以及独特的烹饪手法，以不同的食材来对味觉做一种平衡，以达到最佳的搭配效果。
当然，法式经典菜包括的还有慢悠悠的时间，一次遗忘埃菲尔的法餐之旅，就此展开。
深圳特区·吃历史
提起胜记的名号，恐怕每个深圳人都能头头是道说出自己心仪的菜式。是，胜记几乎见证了深圳的发展，从23年前的胜记面馆一步步扩张至今，胜记专注的浓香派粤菜已然成为深圳最富代表的派系。当然，胜记的野心绝不满足于市井气息浓厚的传统粤菜，这第11家分店—花园饭店便为这新派粤菜打下伏笔。
坐拥侨城西名商高尔夫球会旁的绝佳位置，花园饭店的环境实在太令人惊艳，亭台楼阁、花园庭院，巴厘岛式的花园水池奢华舒适，每间包厢都有宽敞独立的木质亭台，甚至从停车场就能直接通过入户花园进入一楼包间，如此私密。嗯，在这仲夏傍晚，让风掠过发梢，坐在花园欣赏树上的鸡蛋花，一顿吃得悠长惬意的顶级概念粤菜，这就是生活。
摒弃了一些经典菜式，让许多慕名新店开张前来尝鲜的老胜记食客大为不解，甚至他们钟爱的口者煲系列都不见了踪影，而胜记出品总监龚均松却说，有舍才有得，必须放弃一些陈旧的观念才能真正做到创新，哪怕为此失去一批老客。
胜记花园饭店的确完完全全诠释了新派粤菜的含义。“千万别让老板知道哪有什么好的食材，不然走遍全球他也要寻回来。”龚均松笑说，从西伯利亚黑鱼子酱、挪威蓝鳍大拖罗金枪鱼到冰岛蓝鲍鱼、法国鸭胸、西班牙黑猪火腿等等，甚至在看了《舌尖上的中国》之后，他们还寻思着去寻找纪录片里的食材比如云南的诺邓火腿。各国美味都被老板搜罗来结合多年的粤菜经验，做出只属于胜记的味道来。
这里的每道菜都是花尽了心思，摆盘与意境在粤菜中是绝不可少的，谁说美食只要味道好？赏心悦目也是必不可少。刺身拼盘专门从哈尔滨请来冰雕师傅雕刻出栩栩如生的飞鹰。只为一道将军过桥骨，就专门前往福建挑选上好的竹子制成精美器皿。说到这过桥骨，龚均松半开玩笑：为了它，得天天跟供应商吵架，因为选料极为挑剔，只有长到一年半以上、体重超过300斤的猪才有可能长出有弧度的肋骨，并且要四根连体，不能有一丝多余的肉，这么高的要求，难怪供应商叫苦不迭，即便供应经常跟不上，胜记也不肯降低品质，吃不到的时候，权当给食客留个念想吧。肥厚的五花肉在小火慢条丝理的炖制下，远比看上去要软滑得多，难得的是一派软糯中居然还咬得出肉的纤维感。一口下去，只有大呼过瘾的份了。
包容，取四方之精髓是胜记新派粤菜一直秉承的理念，在和擅长刀工的大董餐饮集团大董切磋之后，龚均松开始和老板琢磨这看似过时的技法，他们认为好的刀工虽不是粤菜传统，却是精致粤菜需要学习的精华，这看似是对味道没什么影响的细节，但胜记菜品中那看似简单却千变万化的味道与口感就是这追求极致的刀工所营造出的效果。其实对这种追求极致的意境与坚持，便是胜记一直以来专注于出品的反映吧，哪怕只是一句“不添加味精”都让人毫不怀疑，因为它是胜记。
胜记除中心店以外，还有另外8家分店。在你自驾路过深圳附近时，不用深入市区，总有一个角落能够吸引你，为了你的舌头和胃而停车。