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在香椿萌芽时,套上1个空蛋壳,待椿芽长满变得坚实时采下,剥去蛋壳即为"香椿蛋".其色泽姣黄,脆嫩多汁,营养丰富,味美可口,已引起广大生产者和消费者的极大兴趣.
水培法生产“香椿蛋”
【摘 要】
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在香椿萌芽时,套上1个空蛋壳,待椿芽长满变得坚实时采下,剥去蛋壳即为"香椿蛋".其色泽姣黄,脆嫩多汁,营养丰富,味美可口,已引起广大生产者和消费者的极大兴趣.
【出 处】
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合作经济与科技
【发表日期】
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2002年5期
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